Beschrijving
Amalfi staat bekend als een van de mooiste plekken van Italië en heeft iets magisch met zijn helderblauwe lucht en saffierblauwe water. Een geweldige streek die heerlijke gerechten heeft om te ontdekken en waarin groente de hoofdrol spelen en vaak worden gecombineerd met vis. Dit verleidelijke kookboek bevat 75 heerlijke recepten, die met aandacht en zorg zijn bereid met uitsluitend de beste ingrediënten. Daarnaast bevat het boek verhalen over de eetcultuur en de tradities van de regio en prachtige foto’s van de omgeving.
Geniet van de heerlijkste gerechten, van eenvoudige antipasti tot pane , pizza en pasta, tot de piatti principali, contorni en natuurlijk dolci.
De familie van de vermaarde topkok Ursula Ferrigno komt uit het zuiden van Italië, net ten zuiden van Napels: de Amalfikust. De streek staat wereldwijd bekend als een van de mooiste plekken van Italië: adembenemende wegen die omhoog kronkelen over de heuvels, pastelkleurige huizen die overhellen richting zee, terrassen omgeven door bloemen en achter elke bocht bomen die bijna omvallen onder het gewicht van de meest zalige citroenen ter wereld.
Ursula Ferrigno, opgeleid aan de Auguste Escoffier School of the Culinary Arts en is thans consultant chef bij Caffè Nero en is vaak te zien bij de BBC. Ursula is auteur van meer dan achttien kookboeken, waaronder de ook in Nederland verschenen bestsellers De Smaak van Sicilië, Buonissimo en Trattoria.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.